您的当前位置:首页 > 时尚 > 福建三明:逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节” 正文
时间:2024-11-25 01:50:51 来源:网络整理 编辑:时尚
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日,福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,逾千名两岸同胞齐聚于此,一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿,共度“金九艾粿节”。 热血江湖3d手游官网
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖3d手游官网打艾粿......28日,两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,同胞逾千名两岸同胞齐聚于此,共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿,福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起,千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿,同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎,留下幼嫩部位,福建热血江湖3d手游官网经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后,再将艾草打成泥掺入米浆,反复锤、蒸米团,做成粿皮,包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料,上笼蒸熟,口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代,人们发现用艾草和大禾米,经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美,更能祛病驱邪。此后,每到清明前农历二月十九,三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶,打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗,演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水,血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食,艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍,台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿,和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’,这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化,还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动,在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场,两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示,“希望通过两岸民俗文化交流,让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力,见证闽台情谊。”(完)
法国发行2024年巴黎奥运会及残奥会官方邮票2024-11-25 01:38
峨眉武术、非遗蜀绣、川剧……刘宇成都巡演国风元素多2024-11-25 01:08
报告:过去一年,中国企业对外投资平稳发展2024-11-25 01:01
苹果联合创始人:如果TikTok被禁,美国科技巨头都要被调查2024-11-25 00:48
被开通、被盗刷…… “免密支付”便捷背后存安全隐患2024-11-25 00:44
中国围棋世界冠军邀请赛成都开赛2024-11-25 00:29
重庆奉节脐橙坐遥控“过山车”出山2024-11-25 00:04
传染性极强!手足口病来袭 家有孩童请注意2024-11-24 23:45
校方回应在厕所安装防欺凌报警器:用“技防”手段填补校园“安全盲区”2024-11-24 23:44
印度总理莫迪与比尔·盖茨讨论人工智能发展潜力2024-11-24 23:30
北京警方打掉15个非法荐股“黑嘴”犯罪团伙2024-11-25 01:19
不能说的秘密,必须说的话题!如何织密守护网防范未成年人被“隔空”侵害?2024-11-25 01:17
印度总理莫迪与比尔·盖茨讨论人工智能发展潜力2024-11-25 00:59
上交所2024年为市场办实事项目发布2024-11-25 00:52
内外融合模式出新 长视频平台如何出海升维2024-11-25 00:12
老师让课代表在作业本上写脏话?江西新余市高新区:涉事教师停职2024-11-25 00:07
【博鳌之声】炒作“外资撤离中国”是何意图?郑永年:西方在打“中国经济认知战”2024-11-24 23:44
江苏扬州2024鉴真樱花季启动 众多市民赏樱踏春2024-11-24 23:40
多地今举行事业单位招聘考试 更注重人岗适配2024-11-24 23:39
印度总理莫迪与比尔·盖茨讨论人工智能发展潜力2024-11-24 23:27